bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

Fantasiresor i köket - Israel

När jag reste till Israel och Palestina så tog jag med mig hem en påse ptitim, även kallat israelisk couscous eller pärlcouscous. Egentligen är det en sorts pasta i form av små kulor, som utvecklades i Israel under 50-talet när det rådde brist på ris. Väldigt omtyckt av barn, men naturligtvis kan man också laga läckra vuxenvarianter av detta.
 
Häromdagen använde jag upp det sista jag hade hemma och utgick denna gång från ett one pot-recept som jag hittade hos Jamie Geller, fast med ett par egna modifikationer. Kan varmt rekommendera att använda ptitim som råvara ifall man råkar få tag på det någonstans!
 
israeli cuisine ptitim couscous ideas / one-pot recept matinspiration från olika länder: Israel pärlcouscous
 
Jag stekte sötpaprika, purjolök, chiliflingor och sedan vitlök i både smör och olivolja. Sedan hällde jag i ptitim och lite mer olivolja och rörde om tills det fått en lätt rostad ton.
fantasimatresor matlagning - ptitim israelisk mat
Jag kokade det ca 6 minuter i vatten och sedan kryddade jag med salt och peppar samt rörde i grana padano (istället för parmesan) och spenat. La på lite extra parmesan vid servering. Smaklig måltid, eller kanske jag hellre ska säga beteavon!
 
Har du på sistone lagat något speciellt gott, annorlunda eller bara testat något nytt?
Annat jag testat i fantasimatreseväg är t.ex. italienskt, indiskt och cevapcici-burgare á la Balkan.
Taggar: fantasiresa, matlagning, matrecept;

En turistisk dag i Kristinestad

Kristinestad är en mysig liten cittaslow-stad i Österbotten som jag har velat besöka ett tag. Nu i sommar blev det äntligen av. För de som inte är bekanta med begreppet cittaslow så är det en organisation som startade i Italien och konceptet går ut på att man strävar efter att sakta ner tempot och skapa en mer avslappnad och trivsam atmosfär. Det i sin tur ska innebära högre livskvalitet för dess invånare och göra orten mer attraktiv att bo på. För att en stad ska få vara med i detta nätverk får den ha högst 50 000 invånare. Inget problem att platsa där för lilla Kristinestad som inte har mer än kring 6500 invånare.
 
Staden grundades av greve Per Brahe år 1649 och är idag en av Finlands bäst bevarade trästäder. Att det är havsnära gör bara staden ännu härligare. Mer info om denna fina plats finns på Visit Kristinestad.
 
vackra kyrkor i Finland - Ulrika Eleonora kyrka i Kristinestad, Österbotten
Vackra Ulrika Eleonora kyrka från år 1700 hör till stadens äldsta byggnader. 
besöksvärda kyrkor i Österbotten Finland: Ulrika Eleonora kyrka
gamla kyrkor - Österbottens vackraste kyrkor - Ulrika Eleonora kyrka i Kristinestad
Speciellt på insidan märker man att kyrkan har år på nacken. Kanske den känns något ruggig och sliten för att den enbart används sommartid och därför antagligen inte hålls varm om vintrarna?
 
sevärdheter Kristinestad - rådhuset
Uppför kullen i ändan av Rådhusgatan som känns lite som stadens huvudgata hittar man det stiliga rådhuset.
 
trähusstad i Finland - Kristinestad Österbotten
Kring stadens centrum finns mysiga gator kantade med gamla trähus. Tack vare att staden aldrig drabbats av några större eldsvådor så är stadsplanen i stort sett densamma än idag.
sevärdheter i Kristinestad Österbotten - trähuskvarteren
fönsterprydnader - Visit Kristinestad
trähusidyll i Finland - Kristinestad med gamla byggnader
Jag hittade en gammal gård som nästan gav känslan av ett stycke landsbygd mitt i stan.
sevärdheter Kristinestad - Kattpiskargränden
Kattpiskargränden fanns naturligtvis på min checklista. Det är en av Finlands smalaste gator och det är lite oklart varför gränden fått sitt namn. Men här verkar det inte finnas några kattpiskare, snarare verkar de som bor här ta kattemat på ganska stort allvar. Någon livs levande katt råkade jag inte stöta på, men väl en del kattskyltar och andra kattiga utsmyckningar.
Kattdekorationer i Kattpiskargränden, Kristinestad
Visit Kristinestad - Kattpiskargränden
en av Finlands smalaste gator i Kristinestad - Kattpiskargränden
 
trähus arkitektur i Kristinestad, Österbotten
Jag fortsatte vandra vidare på närliggande gator och beundrade vacker arkitektur och roliga detaljer.
detaljer gatufotografering i Kristinestad, Finland
 
kyrkor i Finland - Nya kyrkan i Kristinestad
Jag nämnde tidigare att den gamla kyrkan enbart är i bruk sommartid. Det innebär förstås att det måste finnas en modernare kyrka som används året runt. Nya kyrkan (ja, den heter faktiskt så) invigdes 1897 och är i nygotisk stil. Den ser så fräsch ut med sitt blänkande tak att man kunde tro den är betydligt nyare.
 
havsnära i Kristinestad, Österbotten Finland
Kristinestad är havsnära och stadskärnan löper längs ett fint sund med gott om småbåtsplatser.
 
turista i Kristinestad Österbotten Finland - mysiga caféer och butiker
Intill salutorget hittade jag mysiga café Kaakku i Handelshuset Corner. Där fanns även en liten butik med trevliga saker. En av de ljuvliga handgjorda tygväskorna med katter fick följa med mig hem som en souvenir och minne av dagen.
 
Det finns säkert en del annat att upptäcka kring Kristinestad, så kanske det blir ett återbesök någon gång då jag har ännu mer tid på mig. Har du besökt Kristinestad, eller något annan söt småstad? Kanske rentav en cittaslow-stad?
Taggar: närturism, semester, sommar 2020, this is finland, Österbotten;

September fototema - solnedgångar & soluppgångar

Jag är något sent ute, men här kommer den - september månads fotoutmaning! Jag bestämde mig denna gång för något som känns både lätt och omtyckt: solnedgångar och soluppgångar. Att kalla det en utmaning är kanske lite att ta i. Men något man aldrig kan se sig mätt på, och ett tema som jag märkt brukar ge många gillningar inte minst på Instagram. Lika gångbart i bloggformat också, förstås.
 
Förra månadens tema gick under ledordet "religiöst". Tack till följande som deltog då:
Ditte mitt i...
Lisette
Johnnybajdzjan
Freedom Travel
Veiken's Blog
PJ:s byffé - från by till fe
Explore More
 
Jag börjar med några solnedgångar från resor, nästan uteslutande från Australien faktiskt där jag fångat många av mina bästa solnedgångar på bild.
Darwin, Northern Territory
 
Red Centre, i horisonten syns konturerna av Kata Tjuta nationalpark.
 
Magnetic Island på östkusten.
 
Francois Peron på västkusten.
 
Byron Bay, tillbaka på östkusten.
 
Vi byter världsdel för ett ögonblick, en röd solnedgång i Mellanösterns Tel Aviv-Yafo.
 
Tillbaka i Australien - solnedgången i Nitmiluk nationalpark i Northern Territory både på bilden ovan och nedan. Nedan ser man även massor av flyghundar redo för nattens äventyr - ett mycket magiskt ögonblick!
 
Jag tycker också att detta inlägg förtjänar några av de bästa solnedgångarna hemma i Finland under sommar 2020.
 
Några solnedgångar på hemorten Oravais.
 
När man tittar åt andra hållet kan man ibland beskåda solnedgångens fantastiska reflektion i molnen. Som för några kvällar sen då jag fick syn på dessa häftiga åskmoln som nästan snarare ser ut som rökmoln från en enorm skogsbrand.
 
Och så har vi ju den där tiden på året då solen helt enkelt inte går ner över huvud taget.. Fotat mitt i natten i Sommarösund.
 
Vi hade ju soluppgångar också. Något jag inte har alltför många bilder av då jag sällan orkar stiga upp så pass tidigt, om vi inte pratar om mörkaste midvintertid här uppe i norr alltså. Men några tidiga morgonbilder har jag vaskat fram.
 
Det var inte svårt att orka sig upp till solnedgången på denna strand i Tasmanien. Bara att dra ner tältets dragkedja i princip! Och lätt att krypa tillbaka i sovsäcken efteråt för att fortsätta sova.
 
När man tar ett flyg som avgår nästan olagligt tidigt så kan man få se en sån här morgonvy från norra Teneriffa. Notera Teides topp.
 
En annan av soluppgångarna jag upplevde i Australien var i Monkey Mia, i väntan på delfinerna varav en syns på bilden.
 
Här hade solen redan orkat sig upp, men jag ville ta med bilden för att jag tyckte det tidiga morgonljuset var så fantastiskt. Någonstans i norra Australien.
 
Under taggen solnedgång hittar man fler av mina solnedgångsbilder. Vilket foto tycker du mest om?
 
Taggar: fotoblogg, fotografering, fotoutmaning, resor, solnedgång;