Lucka 21: hemmagjort julgodis

Ät- och drickbart / Food & drinks / jul, julkalender / Permalink / 2
De senaste åren har det varit något av en tradition för mig och mamma att tillverka julgodis, och med nöd och näppe lyckades vi även i år hitta en kväll som funkade för oss båda. Jag tvingade mig ur soffläget som jag befunnit mig i nästan en vecka på grund av svår förkylning och hosta och så satte vi igång att laga knäck och rischoklad. 
 
Jag hade från början tänkt mig ischoklad med rispuffar i, men så var kokosfettet slutsålt så jag hittade på en annan version med pepparkakskryddor istället. I efterhand inser jag att det hade blivit godare med choklad med 50% kakaohalt, istället för 70%. Men de får helt enkelt vara ett hälsosammare alternativ till den sötsliskiga knäcken.
 
På tal om knäcken så försökte vi oss på en hård version med havssaltflingor i år, för att slippa kleta med överprissatta konfektformar. Men tyvärr blev den inte så pass hård att den gick att bryta, så det kommer bli en rätt kladdig historia att äta dessa. Nå, supergoda blev de iallafall!
 
Brukar du laga julgodis?
 
I bakgrunden en bit av världens sötaste julklappspapper

Lucka 17: ett alternativt julbord?

Ät- och drickbart / Food & drinks / jul, julkalender / Permalink / 0
Vissa vill att alla jular ska se identiska ut år ut och år in, á la familjen Svensson. Andra bryter alla mönster och spenderar julhelgen med drinkar under ett palmträd istället. Var på skalan finns du?
 
Själv vill jag gärna att många saker ska vara ungefär likadant som vanligt, men julbordet är en grej som jag delvis börjar känna är lite daterat. Inte skulle jag byta ut allt, för vissa ingredienser kanske behövs för den där ultimata julkänslan och för traditionens skull - men en rolig tanke vore att inkludera lite smakupplevelser från andra länder och kulturer till julbordet.
 
Jag har sparat en bit av desserten halva som jag köpte i Jerusalem. Eftersom den har en hållbarhet i upp till ett halvår ungefär så tänkte jag att det blir utmärkt att spara till julen så släkten också får provsmaka. Kanske det rentav kunde bli en årlig tradition, att jag bidrar med något lite ovanligare till julbordet?
 
Andra saker som inte traditionellt hör till det svenska/finländska julbordet men som jag tycker vore ett hur passande komplement som helst är t.ex. dadlar, exotiska frukten persimon eller en bricka med italiensk antipasti till senare på kvällen när man kanske känner att man vill stoppa i sig något smått innan läggdags, men man har nog av julskinkan?
 
Vad skulle du kunna tänka dig  att tillföra till julbordet som inte hör dit traditionellt? Eller är det något heligt som inte får rubbas det minsta?
 

Matiga listan

Ät- och drickbart / Food & drinks / blogglista, foodporn, sommarmat / Permalink / 3
Sommaren är njutningens tid känns det lite som. Speciellt mat är en viktig del av sommarnjutningen så därför kom jag på idén att knåpa ihop en matig lista. Länka gärna tillbaka till mig om du vill låna min lista ❤
 
roliga blogglistor
 
 
Vad åt du senast? jordgubbar
 
Vad slänger du gärna på grillen? nåt gott kött, halloumi, zucchini och pappas fyllda champinjoner
 
Tipsa om en god rätt du lagat nyligen: jag lagar rätt sällan ordentliga måltider hemma då jag lagar och äter mycket mat på jobbet. Blir därför ofta simplare saker som omelett och dylikt hemma. Men nyligen lagade jag en riktig spaghetti bolognese med färsk basilika, italiensk hårdost och allt. Så himla gott!
 
 
Ultimata sommarmaten: grillat, en fräsch sallad med fruktbitar (nektarin passar toppenbra i just sallad), nypotatis och "pikkalaka" (en sorts smörsås med lök som vi äter i Finland om somrarna).
 
Nämn tre favoritsnacks: popcorn med smörsmak, jordgubbar med lönnsirap och mörkchoklad med en kopp te.
 
Tre favoritdrycker just nu: gingeröl, sangria och chai latte.
 
Vad slår väl en fräsch och god ginger beer till burgaren eller som ett alternativ till alkoholhaltigt när man tar en drink med en kompis?
 
Vad är det märkligaste du ätit? om vi bortser från sånt jag stoppat i mig när jag var liten och inte förstod bättre så skulle det väl vara rostad jättemyra. Det var också lite spännande att testa krokodilkött!
 
Lösgodisperfektion: Jag vill ha en bra balans mellan fruktigt-sött, chokladigt, salt och surt. Min ultimata kombination består av exempelvis bubblizz, djungelvrål, gräddkola och brio, som jag köpte med mig hem från Sverige under senaste resan. 
 
Vad hjälper dig att svalka dig i sommarvärmen? Hemgjorda glasspinnar gjorda på enbart banan och hallon.
 
Vilka internationella kök gillar du bäst? Jag har faktiskt bloggat om mina topp 3-matkulturer. Eller ja, den tredje kanske inte är så aktuell längre, för tillfället är jag mer intresserad av mellanöstern-mat. Men italienskt och sydostasiatiskt ligger fortsättningsvis i topp!
 
I Singapore åt jag mat från olika kulturer! Favoriträtten där var beef char kway teow
 
Fyll gärna i listan som en kommentar, eller meddela mig ifall du gjort det på din egna blogg, så får jag läsa vad ni hade svarat :)
Till början